Recipes and tricks in your hand / CocinaÉtnica
Ensalada de limón confitado y pimientos
Un viaje fresco a Marruecos con cada bocado…
Nuestra Ensalada de limón confitado y pimientos es perfecta para esos días de calor o como entrante que revoluciona lo tradicional.
¿Tostadas o sola con pan?
Salmón Cajún con Allioli de Lima — Sabor intenso y caribeño
Salmón Cajún con Allioli de Lima – 2 raciones
Sabores intensos y equilibrio perfecto: salmón especiado estilo cajún, acompañado de un allioli de lima fresco y cremoso — ideal como plato principal contundente o cena ligera.
Ensalada fresca con toque exótico de Amba en polvo
La amba es una mezcla originaria de Irak e Israel, hecha a base de mango con especias como cúrcuma, fenogreco y limón. En su versión en polvo es perfecta para dar un toque ácido, especiado y muy aromático a tus platos. Hoy te proponemos una ensalada sencilla, ideal para el día a día, pero con un giro exótico que sorprenderá a todos.
!Anímate a incorporar la pimienta en grano en tus platos !
Usos y disfrute de las muchos tipos de pimientas que tenemos en savourshop.es
Receta de Chana Masala – Curry de Garbanzos con Especias (Nivel picante 🌶️ 4)
Un plato reconfortante, especiado y 100% vegetal
Resumen:
El Chana Masala es uno de los platos más populares del norte de India y Pakistán. A base de garbanzos y una mezcla rica de especias, este curry es ideal para quienes buscan una comida sin carne pero con muchísimo sabor. Nuestra mezcla original pakistaní aporta profundidad, picante y autenticidad en solo unos minutos.
📝 Ingredientes (para 2 personas):
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1 bote de garbanzos cocidos (400g), escurridos y enjuagados
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1 cebolla mediana, picada
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2 dientes de ajo, picados
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1 trozo pequeño de jengibre fresco (o ½ cucharadita seco)
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2 cucharadas de tomate triturado
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1 cucharada de mezcla Chana Masala de Savourshop
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2 cucharadas de aceite de oliva o de coco
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Agua o caldo vegetal (100 ml aprox.)
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Sal al gusto
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Cilantro fresco para decorar
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Arroz basmati o pan naan para acompañar
👨🍳 Preparación:
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En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
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Añade el ajo y el jengibre, remueve un minuto hasta que suelten aroma.
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Incorpora el tomate triturado y cocina unos 3 minutos hasta que espese.
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Agrega la mezcla Chana Masala y revuelve bien para que las especias se tuesten ligeramente.
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Añade los garbanzos y un poco de agua o caldo vegetal. Cocina a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos.
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Ajusta de sal y si lo deseas, añade más agua para una textura más líquida.
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Sirve caliente con arroz o pan naan, y decora con cilantro fresco.
💡 Consejo extra:
Añadir un chorrito de yogur vegetal o leche de coco justo al final suaviza el picante sin restar sabor.
