Semillas de Albahaca 40g

Semilla de albahaca o también conocida como Tukmaria , se trata de una divertida forma de utilizar esta semilla en la creación de sorprendentes platos y bebidas

El uso culinario de estas semillas tiene un único objetivo : sorprender por su textura. De sabor tienen más bien poco , son ligeramente amargas pero tan ligeramente que se aprecia pocas veces . Así pues ,¿ para qué las vamos a utilizar ?

Para el que no lo recuerde , con las semillas de mostaza nos pusimos a jugar y creamos algo parecido al “caviar indio” junto con la raita , caviar que se podía utilizar ,, por ejemplo , por encima de un lomo de atún algo marcado , consiguiendo un contraste de sabores interesante además que visual .

Pues con la tukmaría queremos conseguir algo parecido , crear una especie de caviar “thai” y que podremos utilizar en ensaladas , en aliños o encima de pescados.