El wheatgrass también conocido como pasto de trigo, hierba de trigo, clorofila o sangre verde es la hoja del germinado de trigo que se ha ido haciendo popular en los últimos años. Es una gran fuente de nutrientes con alto contenido en vitamina B, proteínas, fibra y potasio. Sus mayores beneficios son su función detox tanto de intestino como de hígado y sistema linfático; regula la presión arterial alta debido a su alto contenido en hierro, es un buen aliado para la oxigenación debido a la clorofila y purifica la sangre ya que alcaliniza. Su uso recomendado es de media cucharada pequeña para zumos, cremas o batidos .Como siempre, consulta con tu médico y recuerda que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta equilibrada.
Información nutricional por cada 100g va aprox
Valor energético 261kcal/ 1080kJ
Proteínas 19g
Hidratos de Carbono 16,9g
de los cuales
-Azúcares 4,3g
Grasas 1,3g
de las cuales
-Saturadas 0,2g
-Monoinsaturadas <0,1g
-Polinsaturadas 1g
Fibra 53,1g
Clorofila 316mg
Potasio 1727mg
Vitamina B2 0,42mg
Vitamina C 0,8mg
