La Loomi, también conocida como lima negra o black lime, es un ingrediente emblemático de la cocina de Oriente Medio. Se obtiene a partir de limas frescas que se hierven y se dejan secar al sol hasta adquirir un sabor profundo, cítrico y ligeramente ahumado. Su aroma recuerda a cítricos fermentados con un matiz salado y cálido.

Ideal para dar una nota exótica y auténtica a tus platos, la Loomi se utiliza entera en guisos y caldos o molida como condimento. Aporta un toque ácido natural, equilibrado y sorprendente, convirtiéndose en un ingrediente imprescindible para los amantes de la gastronomía internacional.

Perfecta para cocinar dishes clásicos como sabzi, maraq, arroz al estilo persa, o simplemente para infusionar en agua caliente y potenciar la digestión.

• 🌿 Sabor único: ácido, ahumado y ligeramente fermentado.

• 🍲 Ideal para guisos, caldos y currys.

• 🍚 Perfecta para arroces y platos persas y árabes.

• ☕ Excelente para infusiones digestivas.

• ✨ Producto natural, sin aditivos.

• 🌍 Ingrediente tradicional de Oriente Medio

🟤 Usos culinarios

🍲 1. En guisos y caldos

Añádela entera para infusionar su sabor. Retírala antes de servir.

🍚 2. En arroces y biryanis

Aporta acidez equilibrada y un aroma profundo.

🔥 3. Molida como condimento

Úsala sobre carnes, pescados, verduras o mezclada con otras especias.

☕ 4. Infusión medicinal

Ayuda a la digestión, reduce inflamación y aporta antioxidantes.

🟤 Beneficios

• Rica en antioxidantes naturales 🍃

• Ayuda a la digestión y reduce la hinchazón ☕

• Aporta acidez natural sin añadir limón fresco

• Bajo contenido calórico

• Aporta profundidad y complejidad aromática a cualquier plato

🟤 Consejo del chef

Haz un pequeño agujero con un cuchillo en la Loomi antes de añadirla al guiso:
👉 libera más sabor y aroma sin romperla del todo.